นอกจากยาแผนปัจจุบันที่เราใช้กันอยู่แล้ว หนึ่งในแพทย์ทางเลือกที่ปลอดภัยแต่ได้ผลดีเช่นกัน เราเรียกกันว่า “สมุนไพร” และที่มาแรงในยุคนี้เลยก็ต้องเป็น “ฟ้าทะลายโจร” ยาที่อยู่ในกระแสบอกว่าสามารถบรรเทาอาการโควิดได้ แต่ถึงแม้ว่าฟ้าทะลายโจรจะเป็นยาที่ปลอดภัยในระดับหนึ่ง แต่หากใช้ไม่ถูก ก็สามารถเป็นโทษกับร่างกายได้เช่นกัน เราจึงจะมาแนะนำการกินฟ้าทะลายโจรให้ได้ประโยชน์และปลอดภัย

สรรพคุณของฟ้าทะลายโจร

ก่อนที่เราจะไปดูวิธีการกิน เรามาดูกันก่อนค่ะว่า จริง ๆ แล้วฟ้าทะลายโจรช่วยในเรื่องอะไรบ้าง มีสรรพคุณดี ๆ อะไรบ้าง จึงกลายเป็นยาที่คนสนใจ

ฟ้าทะลายโจร เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น ช่วยปรับความร้อนภายในร่างกาย ดังนั้นจึงนิยมนำมาใช้เมื่อเวลาเป็นไข้หวัด ไอ และเจ็บคอ เพื่อรักษาความสมดุลภายในร่างกาย ซึ่งสรรพคุณของฟ้าทะลายโจรยังมีอีกมากมาย ดังนี้

• แก้อาการหวัด ปวดหัว ตัวร้อน ให้ทุเลาลง
• บรรเทาอาการอักเสบ เช่น หลอดลมอักเสบ คออักเสบ และต่อมทอนซิลอักเสบ
• ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ แก้เจ็บคอ
• ลดการเจริญเติบโตของเชื้อโรค
• รักษาโรคฝี โรคผิวหนัง

ฟ้าทะลายโจรกับการบรรเทาอาการโควิด-19

มีงานวิจัยเกี่ยวกับฟ้าทะลายโจรที่น่าสนใจคือ การพบสารสำคัญในฟ้าทะลายโจรอย่าง “แอนโดรกราโฟไลด์” (andrographolide) ซึ่งมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเพิ่มจำนวนของไวรัส ต้องความเข้าใจก่อนว่า ฟ้าทะลายโจรนั้นไม่ได้ช่วยป้องกันโควิด-19 เพียงแต่สามารถใช้เพื่อรักษาอาการเบื้องต้นได้เท่านั้น

ฟ้าทะลายโจร กินอย่างไรให้ปลอดภัย

ยาฟ้าทะลายโจรที่จำหน่ายในประเทศไทยนั้น มีด้วยกัน 2 รูปแบบ คือ แบบผงยา และ แบบสารสกัด ทั้ง 2 รูปแบบ จะพบได้ในลักษณะของยาแคปซูลหรือยาเม็ด หากใช้ฟ้าทะลายโจรในการช่วยบรรเทาอาการหวัด ให้กินวันละ 3-4 ครั้ง และไม่ควรกินติดต่อกันเกิน 5 วัน หรือกินต่อเนื่องกันนานเกิน 3 เดือน โดยควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์ หรือเภสัชกรผู้เชี่ยวชาญก่อนทุกครั้ง เพราะการกินในปริมาณที่มากเกินไป ก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน

ใครบ้างที่สามารถกินฟ้าทะลายโจรได้

• ผู้ที่มีอาการของโรคหวัด เช่น เจ็บคอ ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ โดยทั่วไปในผู้ใหญ่จะแนะนำให้กิน
  ฟ้าทะลายโจรที่มี andrographolide 60 มิลลิกรัมต่อวัน แบ่งรับประทานวันละ 3 ครั้ง ติดต่อกันไม่เกิน 5 วัน
• ผู้ที่ติดเชื้อโควิด-19 ที่มีอาการไม่รุนแรง ในผู้ใหญ่แนะนำให้รับประทานยาฟ้าทะลายโจรที่มี andrographolide 180 มิลลิกรัมต่อวัน แบ่งรับประทานวันละ 3 ครั้ง ติดต่อกัน 5 วัน อย่างไรก็ตามผู้ป่วย โควิด-19 ทุกคนควรใช้ยาฟ้าทะลายโจรภายใต้การดูแลของแพทย์

ใครบ้างที่ควรเลี่ยงการกินฟ้าทะลายโจร

• ผู้ที่มีอาการแพ้ฟ้าทะลายโจร เช่น มีผื่นลมพิษ ปากบวม หน้าบวม หายใจไม่ออก
• หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ผู้ที่มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงดี และต้องการกินเพื่อป้องกันการติดเชื้อโควิด-19 ซึ่งกรณีดังกล่าวไม่แนะนำเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากยาฟ้าทะลายโจรไม่มีฤทธิ์ที่จะยับยั้งไวรัสเข้าเซลล์ จึงไม่สามารถป้องกันการติดเชื้อโควิด-19 ได้

ฟ้าทะลายโจรที่ได้มาตรฐานและมีความปลอดภัย

หากใครสนใจจะใช้ฟ้าทะลายโจรเพื่อเป็นยา จะต้องรู้จักเลือกยาที่ได้มาตรฐานและมีความปลอดภัย โดยสารมารถสังเกตได้จากสิ่งเหล่านี้

• เลขทะเบียนตำรับยาแผนโบราณ ที่ขึ้นต้นด้วยอักษรตัว G ซึ่งสามารถนำเลขดังกล่าวไปตรวจสอบในเว็บไซต์ของอย.ได้
• ปริมาณสาร andrographolide และขนาดบรรจุ
• ข้อมูลของผู้ผลิต
• วันเดือนปีที่ผลิต และวันเดือนปีที่หมดอายุ

ขึ้นชื่อว่ายา ไม่ว่าจะเป็นฟ้าทะลายโจรหรือยาอะไรก็ตาม ล้วนแล้วแต่ให้ทั้งประโยชน์และโทษ ขึ้นอยู่กับการเลือกใช้อย่างถูกวิธีก่อนกินยาเสมอ

ในสมัยก่อน เวลาคุณปู่ คุณย่าหรือคุณพ่อ คุณแม่ของเรานั่งดูทีวี หรือพูดคุยกัน อาหารหรือของทานเล่นอย่างหนึ่งที่มักจะถูกนำมาทานควบคู่ประกอบการสนทนาไปด้วย นั่นคือ “เมล็ดทานตะวัน” ที่จะเอามาแทะเล่น คุยกันไป แทะกันไป ทานกันไป ก็เป็นอะไรที่เพลินไม่น้อย แถมในปัจจุบันยังเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมากอีกด้วย เพราะประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย หากใครสนใจของทานเล่น ที่เคี้ยวเพลิน อร่อยแต่ยังได้สุขภาพ ต้องติดตามบทความนี้ให้ดี ๆ

เมล็ดทานตะวัน : อัดแน่นด้วยแหล่งของสารอาหาร

ใครจะรู้ว่าเห็นเป็นเมล็ดเล็ก ๆ แบบนี้ แต่ในเมล็ดทานตะวันนั้นมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก เรียกว่าสวนทางกับขนาดของเมล็ดเลยล่ะค่ะ ซึ่งสารอาหารที่ว่านั้น ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต, ไฟเบอร์, วิตามินอี, บี3, บี 5, บี 6, สังกะสี, แมงกานีส, ซิลิเนียม, ทองแดง, เหล็ก, แมกนีเซียม และโฟเลต

เมล็ดทานตะวัน ทานแล้วอ้วนไหมหรือไม่

หากเมล็ดทานตะวันเป็นของโปรดของใครหลายคน ก็คงมีคำถามอยู่ในใจว่าถ้าทานไปเยอะ ๆ จะทำให้อ้วนได้หรือเปล่า ตอบเลยว่า อ้วนแน่นอน เพราะอะไรก็ตาม ต่อให้คุณค่าทางอาหารมากแค่ไหน แต่หากเราทานเยอะจนเกินความพอดี ย่อมก่อให้เกิดโทษมากกว่าประโยชน์แน่นอน เพราะในเมล็ดทานตะวันมีกรดไขมันและมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ด้วยนั่นเอง ดังนั้นหากจะทาน ควรทานแต่พอดี และหมั่นออกกำลังกายสม่ำเสมอ

ประโยชน์ด้านสุขภาพจากเมล็ดทานตะวัน

นอกจากความอร่อยที่เราได้จากเมล็ดทานตะวันแล้ว อย่างที่เราได้เกริ่นไปในตอนต้นว่าในเมล็ดทานตะวันยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ซึ่งประโยชน์ที่ว่ามีดังนี้

1. ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจ

เมล็ดทานตะวันนั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่เรียกว่ากรดไลโนเลอิกที่ช่วยขยายหลอดเลือดและมีสารอาหารอย่างแมกนีเซียมที่ช่วยลดระดับความดันโลหิต ส่งผลให้สามารถลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจได้นั่นเอง

2. ลดคอเลสเตอรอล

เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวในเมล็ดทานตะวัน จะทำหน้าที่กำจัดไขมันคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีซึ่งสะสมอยู่ตามหลอดเลือด และยังลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและสมองๆด้

3. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ข้อนี้ คนที่เป็นเบาหวานต้องอ่านเลยค่ะ การทานเมล็ดทานตะวันจะช่วยเข้าไปควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2

4. บำรุงสายตา

วิตามินอีในเมล็ดทานตะวันมีส่วนช่วยป้องกันไม่ให้ออกซิเจนทำปฏิกิริยากับกรดไขมันไม่อิ่มตัวภายในแก้วตา ซึ่งคุณสมบัติดังกล่าวนี้เองที่อาจจะมีส่วนช่วยป้องกันต้อกระจกได้ด้วย แต่ทั้งนี้ยังไม่มีงานวิจัยที่ชัดเจนออกมาสนับสนุนข้อสันนิษฐานดังกล่าว

5. ช่วยบำรุงการทำงานของระบบไทรอยด์

ในเมล็ดทานตะวันมีแร่ธาตุอาหารตัวหนึ่งที่ชื่อว่า เซเลเนียม ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบไทรอยด์ ที่จะช่วยควบคุมระบบการเผาผลาญและคอยรักษาระดับของฮอร์โมนไทรอยด์ในร่างกายให้ทำงานได้อย่างสมบูรณ์และดียิ่งขึ้น

6. ช่วยลดอาการอักเสบ

เมล็ดทานตะวันมีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลดการอักเสบเรื้อรังที่เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด

ทานเมล็ดทานตะวันอย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ

หากต้องการจะทานเมล็ดทานตะวันเพื่อสุขภาพ คุณควรจะทานในปริมาณที่พอดี ไม่มากจนเกินไป เพราะอาจจะเกิดโทษมากกว่าประโยชน์ เนื่องจากเมล็ดทานตะวันมีไขมันดี หากได้รับในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจทำให้มีน้ำหนักตัวและรอบเอวเพิ่มขึ้นได้ อีกทั้งในกรณีที่ทานแบบอบเกลือ จำเป็นต้องดูปริมาณโซเดียม เพราะการได้รับโซเดียมจากอาหารมากเกินไปอาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจและไต รวมทั้งอาจทำให้เกิดภาวะบวมน้ำจนนำไปสู่ภาวะความดันโลหิตสูงได้

หากอยากจะสุขภาพดีด้วยการทานเมล็ดทานตะวัน ก็อย่าลืมที่จะทานอย่างระมัดระวังและพอดีด้วยนะคะ เพราะหากได้รับปริมาณไขมันจากเมล็ดทานตะวันที่มากเกินไป ย่อมไม่ส่งผลดีต่อร่างกายแน่นอน