ทำความรู้จัก 14 ผักสลัดยอดฮิต แต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไร
ผักสลัด 14 ชนิด
1. เรดโอ๊ค (RED OAK LETTUCE)
เป็นผักสลัดที่มีลักษณะเป็นพุ่มสวย สีแดงเข้ม มีกากใยอาหารสูง ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน ล้างผนังลำไส้ ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ กระตุ้นระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ มีธาตุเหล็กและวิตามินซีสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดเสี่ยงป่วยเป็นหวัด เหมาะกับการทานสดมากกว่าปรุงร้อน เนื่องจากใบจะหมดและเสียสภาพง่ายมาก
![](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-3-1-1024x1024.png)
2. กรีนโอ๊ค (GREEN OAK LETTUCE)
กรีนโอ๊คเป็นผักที่นิยมทานมากที่สุดในบรรดาผักสลัก มีลักษณะเป็นพุ่ม ใบหยัก สีเขียว ใบค่อนข้างนุ่ม ทานง่าย จึงเหมาะมากสำหรับมือใหม่ที่เริ่มหัดกินผักสลัด อีกทั้งกรีนโอ๊คมีแคลอรีต่ำ กากใยอาหารสูง ช่วยย่อยอาหารได้ง่าย จึงเป็นผักที่เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ลดความอ้วน และยังมีวิตามินสูง ช่วยบำรุงสายตา บำรุงระบบประสาท และกล้ามเนื้อ จะทานเป็นสลัดหรือทานสดก็ได้เช่นกัน
![ผักสลัด กรีนโอ๊ค](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-1-1024x1024.png)
3. บัตเตอร์เฮด (BUTTERHEAD LETTUCE)
บัตเตอร์เฮดหรือผักกาดบอสตัน เป็นผักสลัดที่มีลักษะกลม รูปทรงอวบอ้วน มีใบซ้อนกันหนาคล้ายกะหล่ำ มองเผิน ๆ เหมือนดอกกุหลาบ เป็นผักฉ่ำน้ำ รสชาติหวานกรอบ มีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยบำรุงเส้นผม บำรุงสายตา บำรุงระบบประสาท บำรุงผิวพรรณ ลดความดันโลหิตสูง ป้องกันโรคโลหิตจาง สามารถนำมาทานสด ๆ เป็นผักสลัดหรือนิยมใส่ในเบอร์เกอร์
![บัตเตอร์เฮด ออร์แกนิค](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-8-1-1024x1024.png)
4. เรดโครอล (RED CORAL LETTUCE)
เรดโครอลหรือผักกาดหอมแดง มีลักษณะเป็นพุ่ม มีใบสีแดงอมม่วง ปลายใบหยักฟู เป็นผักที่มีรสชาติขมแต่ให้แคลอรี่ที่ต่ำ มีความกรอบ มีวิตามินบี วิตามินซีสูง และมีไฟเบอร์ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก แร่ธาตุหลายชนิดที่ดีต่อร่างกาย เป็นผักที่นิยมนำมาตกแต่งจาน สามารถเอาไปย่างหรือทำสลัดก็อร่อย
![ผักเรดคอรัล](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-4-1-1024x1024.png)
5. ผักกาดแก้ว (ICEBERG LETTUCE)
ผักกาดแก้วเป็นผักสลัด ที่ใบซ้อนเกาะกันหลวมๆ ลักษณะใบนิ่ม สีเขียวอ่อน ก้านใบสีขาว ฉ่ำน้ำ มีความกรอบ เป็นอีกหนึ่งผักยอดนิยม ที่ความกรอบอร่อย อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงฮีโมโกลบินดีต่อผู้ป่วยโรคเลือด ช่วยบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี นิยมนำมาใส่ในเบอร์เกอร์ สลัด ลาบ และยำ
6. คอส (COS LETTUCE)
ผักคอสหรือผักโรเมน มีลักษณะใบยาว ก้านอวบสีขาว มีความกรอบ รสชาติอร่อย ไม่ขม ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวเหมือนผักทั่ว ๆ ไป มีวิตามินและธาตุเหล็กสูง ซึ่งช่วยเพิ่มประมาณเม็ดเลือดแดงในร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง นิยมนำไปทำซีซ่าสลัด ทานคู่กับเบคอนยิ่งอร่อยล้ำ ราดน้ำสลัดและโรยพาร์เมซานชีสอีกนิด รับรองกลายเป็นเมนูจานอร่อยไม่แพ้เมนูไหน
![ผักสลัด คอส COS](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-7-1-1024x1024.png)
7. ไวล์ดร็อคเก็ต (WILD ROCKET LETTUCE)
ผักสลัดใบเรียวยาว แหลม มีลักษณะใบที่เป็นรอยหยักใบเลื่อย มีรสซ่าๆ เผ็ดปนขม กลิ่นฉุนมากกว่าเบบี้ร็อกเก็ต ฝรั่งนิยมกินโดยโรยกับชีส ผักสลัดนี้เรียกอีกชื่อว่า อลูกูล่าร็อกเก็ต Arugula Rocket มี มีวิตามินเอ และวิตามินซีสูงเป็นแหล่งของกลูโคซิโนเลต ที่มีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับในการผลิตเอนไซม์ และช่วยต้านการเกิดโรคมะเร็ง อีกทั้งยังมีสารอาหารช่วยบำรุงดวงตาและหัวใจ และมีโฟเลต ลูทีน ซีแซนทีน ใยอาหาร และแคโรทีนอยด์
![](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-11-1-1024x1024.png)
8. เบบี้ ร็อคเก็ต (BABY ROCKET LETTUCE)
มีใบเล็กเรียว นุ่ม สีเขียวอ่อน มีรสฉุนซ่า และขมเล็กน้อย เหมาะกินคู่กับน้ำสลัดที่มีส่วนผสมน้ำส้มสายชู หรือน้ำสลัดรสจัดเข้มข้น หากกินแล้วสารในเบบี้ร็อกเกตช่วยล้างสารพิษในร่างกาย ควบคุมความดันเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ทำให้กระดูกแข็งแรง
![](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-12-1-1024x1024.png)
9. มิซูน่า (MIZUNA)
มิตซูน่าหรือผักน้ำญี่ปุ่น อาจจะรู้จักกันในนาม กิโยนะ (Kyona) และโพเธิร์บ มัสตาร์ด (Potherb Mustard) เป็นผักพื้นเมืองญี่ปุ่นที่นิยมรับประทานกันมาก เป็นพืชที่มีก้านใบเล็ก ยาว สีขาว ใบเรียวยาว และขอบใบหยักเหมือนฟันเลื่อย อุดมไปด้วยแคลเซียม ที่ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ให้วิตามินซีสูงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายและลดคลอเลสเตอรอลได้ เหมาะสำหรับนำมารับประทานสดในสลัด หรือเครื่องเคียง อาหารประเภทเนื้อ หรือจะใส่ในซุปก็ได้
10 .แรดิชชิโอ (RADICCHIO)
ผักในตระกูลผักกาดหอม ลักษณะรูปทรงคล้ายกะหล่ำแต่มีม่วงแดงเส้นใบสีขาว นิยมนำมาทานสด หรือตกแต่งในจานสลัด เพิ่มสีสันในอาหาร หรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทลาบ ยำ มีรสชาติขม อีกทั้งยังมีสารในกลุ่ม Flavonoid ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินบีหลายชนิดและวิตามินเคค่อนข้างสูง มีแมงกานีส ทองแดง สังกะสี เหล็กและโพแทสเซียม โดยแมงกานีสจะเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ที่ต้านอนุมูลอิสระส่วนโพแทสเซียมช่วยควบคุมการทำงานของหัวใจและความดันโลหิต
11. ฟิลเลย์ ไอซ์เบิร์ก (FRILLICE ICEBERG LETTUCE)
ผักสลัดที่มีใบหยิกและเป็นฝอย มีจุดเด่นที่รสชาติหวานฉ่ำ กรอบ สามารถใช้เป็นผักเครื่องเคียง หรือทำสลัดคู่กับผักอื่นๆได้ ทั้งนี้ฟิลเลย์ ไอซ์เบิร์กยังเป็นผักสลัดที่มีวิตามินซีสูงมาก ที่ช่วยในการสร้างภูมิต้านทานโรคหวัดได้เป็นอย่างดี
![ฟิลเล่ซ์ไอส์เบิร์ก ออร์แกนิค](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-5-1-1024x1024.png)
12. ผักโขมเบบี้ (BABY SPINACH)
เป็นผักขมต้นน้อย ๆ มีใบกลมสีเขียวเข้ม ก้านใบยาว คล้ายใบหูกวาง รสหวานอร่อย นำมาทำผักสลัด หรือทำซุปผักโขม อุดมไปด้วยธาตุเหล็กบำรุงเลือด แคลเซียมบำรุงกระดูก โพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจ และความดันเลือด มีวิตามินซีป้องกันหวัด วิตามินบี 2 ช่วยในการเจริญเติบโต
![ผักโขมเบบี้ (Baby Spinach)](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-9-1-1024x1024.png)
13. เคล (KALE)
ผักเคลหรือที่เราเรียกกันว่าคะน้าใบหยัก เป็นผักตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลี กะหล่ำดอก กะหล่ำบรัสเซลส์ และบร็อคโคลี เคลเป็นผักใบหยักสีเขียวเข้มและมีลำต้นที่แข็งเป็นเส้นๆ มีสารอาหารมากมาย เช่น โปรตีน, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ธาตุเหล็ก, วิตามินเอ, วิตามินซี, วิตามินเค, วิตามินบี 1 บี 2 บี 3, มีไฟเบอร์สูง ลดความเสี่ยงเป็นเบาหวาน
![เคล ออร์แกนิค](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-6-1-1024x1024.png)
14. ผักกาดหอม (GREEN CORAL LETTUCE)
ชนิดผักสลัด ที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี มีลำต้นอวบพร้อมใบขนาดใหญ่ ใบมีสีเขียวอ่อน ปลายใบหยิกกว้าง ห่อกันเป็นชั้น ๆ มีรสขมเล็กน้อย กินได้ทั้งแบบสด นิยมนำมาทานเป็นสลัด หรือใส่ในยำต่าง ๆ บางครั้งก็นิยมนำไปปรุงสุกทำแกงจืดได้อีกด้วย
หากใครอยากสุขภาพดี แนะนำให้เริ่มทานผักที่เราแนะนำก็ได้ค่ะ เพราะแต่ละชนิดสามารถทานได้ง่าย กรอบ เคี้ยวสนุก เพื่อให้สุขภาพดี ๆ อยู่กับเราไปอีกนาน
![](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/MAR-22-10-1-1024x1024.png)
นึกถึง ผักสลัด เเบบออร์แกนิค คุณภาพดี ต้องผักสลัด WE ARE FRESH
We are Fresh เราคัดสรรคุณภาพเพื่อความสดอร่อย ทั้งสดสะอาดเเละปลอดภัย ได้มาตรฐาน ส่งตรงจากเกษตร ร่วมมือกับเกษตรกร ชุมชนท้องถิ่น สามารถตรวจสอบย้อนหลังถึงแหล่งที่มาในการเพาะปลูกได้ มั่นใจปลอดภัยไร้สารตกค้างเเน่นอน
![](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/20220204-Blog_Content_Resize_for_We_Are_Fresh_Content-01-1024x1024.jpg)
![](https://www.bigc.co.th/blog/wp-content/uploads/2022/02/20220204-Blog_Content_Resize_for_We_Are_Fresh_Content-02-1-2-1024x1024.jpg)
ผักสลัด We Are Fresh หาซื้อได้ที่บิ๊กซีเท่านั้น พิกัดช้อป ทางนี้เลย
ได้เเหล่งวัตถุดิบคุณภาพดี เเถมโปรโมชั่นเพียบเเล้ว อย่าลืมไปเเวะช้อปกันได้ที่บิ๊กซีนะคะ
ติดตามข้อมูลข่าวสาร โปรโมชั่นพิเศษ ได้ที่
Facebook : Big C
Line Official : Big C TH
บทความที่นาสนใจ : Big C Blog
บิ๊กซี ออนไลน์ : Big C Shopping Online