อาหารสุขภาพ

ปัญหาการกินอาหารพบได้บ่อยในทารกและเด็กอายุ 6 เดือน – 3 ปี เป็นปัญหาใหญ่ของคุณแม่หลายคนที่พยายามหาวิธีทำให้ลูกกินอาหาร เพื่อให้ลูกเติบโต แข็งแรง และมีพัฒนาการดี ปัญหาการกินในเด็กที่พบบ่อย ได้แก่ ปัญหาเด็กเลือกกินอาหาร กินน้อย และพฤติกรรมการกินไม่เหมาะสม รศ.พญ.สุภาพรรณ ตันตราชีวธร นายกสมาคมโภชนาการเด็กแห่งประเทศไทย และรองคณบดี คณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาล มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช กล่าวว่า ปัญหาการกินในเด็กไม่ใช่เรื่องยากที่จะแก้ไข ขอเพียงคุณแม่ใจเย็นและฝึกลูกให้มีวินัยในการกินอาหาร ปัญหาการกินอาหารในทารกและเด็กเล็กที่พบบ่อย ได้แก่ เด็กเลือกกิน เด็กกลุ่มนี้กินอาหารได้น้อยชนิดกว่าเด็กปกติ เด็กจะเลือกกินอาหารบางชนิด และปฏิเสธอาหารบางชนิด เพราะไม่ชอบรสชาติ ความหยาบ...

ในปี 2024, เทรนด์อาหารสุขภาพยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยมีการเน้นย้ำความสำคัญของการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม นี่คือเทรนด์อาหารสุขภาพที่คาดว่าจะได้รับความนิยมในปี 2024: อาหารพืชเป็นฐาน (Plant-Based Diets): การบริโภคอาหารที่มีพืชเป็นส่วนหลักยังคงเป็นเทรนด์ที่สำคัญ รวมถึงเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืช ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายเนื้อสัตว์จริงแต่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า. การบริโภคอาหารท้องถิ่นและอินทรีย์ (Local and Organic Foods): การเน้นย้ำอาหารท้องถิ่นและอินทรีย์เพื่อสุขภาพที่ดีและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม. อาหารหมัก (Fermented Foods): อาหารหมัก เช่น กิมจิ,...

การกินเจที่ดีต่อสุขภาพ สามารถทำได้ดังนี้ รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ถึงแม้ว่าอาหารเจจะไม่ได้รวมถึงเนื้อสัตว์ แต่ก็สามารถได้รับสารอาหารครบถ้วนจากพืชผัก ผลไม้ ถั่ว และธัญพืช เช่น โปรตีนจากถั่วและธัญพืช คาร์โบไฮเดรตจากข้าวกล้อง ผัก และผลไม้ ไขมันจากน้ำมันพืช วิตามินและแร่ธาตุจากผักและผลไม้ เน้นผักและผลไม้ ผักและผลไม้เป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ควรรับประทานให้หลากหลายสี...

โภชนาการลูกมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก เด็กจำเป็นต้องได้รับสารอาหารครบถ้วนและเพียงพอในแต่ละช่วงวัย เพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์แข็งแรง สารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็ก ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต เป็นพลังงานหลักของร่างกาย พบได้ในข้าว แป้ง น้ำตาล ผัก และผลไม้ โปรตีน จำเป็นในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย พบได้ในเนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่ว และธัญพืช ไขมัน จำเป็นเป็นแหล่งพลังงาน ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินบางชนิด และช่วยในการเจริญเติบโตของระบบประสาท พบได้ในน้ำมันพืช ถั่ว เมล็ดพืช และเนื้อสัตว์บางชนิด ...

ถั่ววอลนัท (Walnuts) เป็นแหล่งที่มาของโภชนาการที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน ดังนี้: แหล่งของไขมันไม่อิ่มตัว: ถั่ววอลนัทมีไขมันอิ่มตัวไม่สูง โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวหลายตัว (polyunsaturated fats) และอัลฟา-ลิโนเลนิก ซึ่งเป็นชนิดของกรดไขมันโอเมก้า-3 ป้องกันโรคหัวใจ: การบริโภคถั่ววอลนัทสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ มีแร่ธาตุและวิตามิน: ถั่ววอลนัทเป็นแหล่งของแมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, วิตามิน E, และกลุ่มวิตามิน B แอนติออกซิแดนต์: มีสารที่ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถทำลายเซลล์ในร่างกาย ...

อาหารแปรรูป (processed food) คืออาหารที่ได้รับการปรับเปลี่ยนจากสภาพเดิมผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมเพื่อความสะดวก, ความอร่อย, หรือระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยืดยาว การประโยชน์และความเสียจากอาหารแปรรูปขึ้นอยู่กับว่าเราเป็นผู้บริโภคประเภทใด คุณประโยชน์: สะดวกและประหยัดเวลา: อาหารแปรรูปสามารถเตรียมและบริโภคได้สะดวกและรวดเร็ว ระยะเวลาการเก็บรักษา: มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เนื่องจากการเพิ่มสารประกอบเพื่อรักษาความสด ประเภทเสริมแต่ง: มีการเสริมสารอาหาร เช่น วิตามิน, แร่ธาตุ ข้อเสีย: สารเสริมแต่ง: อาหารแปรรูปมักมีสารเติมเต็ม ซึ่งอาจไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น สีเทียม,...

การถนอมอาหารเป็นวิธีการจัดเก็บหรือประมวลอาหารเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้นาน โดยไม่เสียคุณภาพหรือกลิ่น การถนอมอาหารสามารถทำได้ด้วยหลายวิธี ดังนี้: การแช่เย็น/แช่แข็ง: เป็นวิธีการถนอมที่ใช้กันทั่วไป ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง เพื่อช้าลงการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของอาหาร. การต้ม: วิธีการนี้เป็นการฆ่าจุลินทรีย์โดยใช้ความร้อน เช่น การต้มน้ำเปล่า, การต้มยำหรือการประกวด การแห้ง: ลดความชื้นของอาหาร เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เช่น ปลาแห้ง, เนื้อแห้ง การหมัก: ใช้แบคทีเรีย, ยีสต์, หรือเชื้อราในการประมวลอาหาร เช่น...

SWISSE อาหารเสริมจากธรรมชาติ อันดับ 1 ในออสเตรเลีย ประกาศสนับสนุน ‘BACON TIME และ MiTH’ ทีม ROV ชั้นนำของประเทศไทย ดูแลสุขภาพนักกีฬาอีสปอร์ต พร้อมทุกสนามการแข่งขัน Swisse ผลิตภัณฑ์วิตามินและอาหารเสริมจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพ อันดับ 1 ของประเทศออสเตรเลีย ประกาศ เป็นผู้สนับสนุนหลักในการดูแลสุขภาพให้กับนักกีฬาอีสปอร์ต ภายใต้การดูแลของ Ampverse อันได้แก่ทีม ‘BACON TIME’ ทีมอีสปอร์ตอันดับ 1 ของประเทศไทย ดีกรีแชมป์โลกรายการ AWC 2022 และครองแชมป์รายการ ROV Pro League ซีซันล่าสุด ในประเทศไทย 2023 และเป็นตัวแทนของประเทศไทยในการสู้ศึก Asian Game ที่กำลังจะเกิดขึ้นในปีนี้ และทีม ‘MiTH’ เพื่อเตรียมสุขภาพร่างกายนักกีฬาอีสปอร์ตให้พร้อมทั้งในด้านการพักผ่อน การฝึกซ้อมและการลงสนามแข่ง ด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพมีคุณประโยชน์และประสิทธิภาพสูงจากส่วนผสมคัดสรรจากวัตถุดิบธรรมชาติ พร้อมสู้ศึกทุกการแข่งขัน             Khun Cheang Poh Ling ตำแหน่ง General Manager-SEA และคุณ Liz...

อาหารที่ไม่ดีสำหรับสุขภาพมักมีส่วนประกอบที่สูงเกินไปในโซเดียม, ไขมันไม่ดี, น้ำตาล, และคลอเรสเตอรอล. ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภคประเภทของอาหารดังต่อไปนี้: อาหารทอด: อาหารประเภทนี้มักมีไขมันอิ่มตัว (saturated fats) และไขมันหลายชนิด (trans fats) ที่สูง อาหารเร็วๆ เสร็จ: มักจะมีโซเดียมและไขมันอิ่มตัวสูง น้ำอัดลม: มีน้ำตาลสูงและไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ สุราและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์: การบริโภคมากจะส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว อาหารสำเร็จรูป: มักมีโซเดียมและไขมันอิ่มตัวสูง อาหารขนมหวาน:...

เมื่อคุณรับประทานอาหารที่ดีและดื่มน้ำเพียงพอ การออกกำลังกายเป็นประจำ และเก็บตัวเลขน้ำตาลในเลือด จะช่วยให้คุณควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี. อย่าลืม คุณควรคำนึงถึงรายละเอียดนิด ๆ น้อย ๆ ในส่วนของขนาดส่วนอาหารและการปรุงรสด้วย. อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษากับแพทย์หรือนักโภชนาการ ถ้าคุณมีคำถามเกี่ยวกับโภชนาการเฉพาะ มีอาหารหลากหลายประเภทที่สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนี้: ผักเขียว-เข้ม: ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีค่า GI ต่ำ เช่น กะหล่ำปลี, สปินนาช, กะหล่ำ กล้วยไม้: มีไฟเบอร์สูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ...