อาหารสุขภาพ

โพรไบโอติกส์ (Probiotics) คือจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยปกติแล้ว ร่างกายของเราจะมีจุลินทรีย์อาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งมีทั้งจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และจุลินทรีย์ที่ก่อโรค หากมีจุลินทรีย์ที่ก่อโรคมากเกินไป จะทำให้ร่างกายเกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น ท้องเสีย ท้องอืด ท้องเฟ้อ โรคลำไส้อักเสบ โรคภูมิแพ้ เป็นต้น โพรไบโอติกส์จะช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย โดยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ก่อโรค และช่วยเสริมสร้างจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ให้เจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้น ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของเราในหลายด้าน ดังนี้ ปรับสมดุลจุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหาร: โพรไบโอติกส์ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งสำคัญต่อการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร ป้องกันและรักษาอาการท้องเสีย: โพรไบโอติกส์สามารถช่วยลดอาการท้องเสีย...

น้ำมันมะพร้าว ไอเท็มลับมากประโยชน์ที่สายสุขภาพเลือกใช้ ถ้าย้อนกลับไปสักประมาณ 5-6 ปีก่อน ที่อยู่ ๆ กระแสการใช้น้ำมันมะพร้าวก็เกิดขึ้นมา ในตอนนั้นจะเป็นเรื่องของการทำ Oil Pulling จากน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ที่ใช้อมกลั้วปากแล้วบ้วนทิ้ง จนมีหลายคนมานั่งถกกันว่าน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ทางด้านสุขภาพจริง ๆ น่ะหรือ หากใครยังไม่ได้คำตอบ เราจึงไปหาข้อมูลมาตอบให้แล้วด้านล่างนี้ค่ะ น้ำมันมะพร้าวคืออะไร เป็นน้ำมันที่ได้จากไขมันของเนื้อมะพร้าว ที่ผ่านกระบวนการผลิตด้วยวิธีการต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำมันมะพร้าวทั่วไป (RBD) หรือน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ (Virgin...

ไขคำตอบ ฟ้าทะลายโจร กินอย่างไรให้เป็นประโยชน์และปลอดภัย นอกจากยาแผนปัจจุบันที่เราใช้กันอยู่แล้ว หนึ่งในแพทย์ทางเลือกที่ปลอดภัยแต่ได้ผลดีเช่นกัน เราเรียกกันว่า “สมุนไพร” และที่มาแรงในยุคนี้เลยก็ต้องเป็น “ฟ้าทะลายโจร” ยาที่อยู่ในกระแสบอกว่าสามารถบรรเทาอาการโควิดได้ แต่ถึงแม้ว่าฟ้าทะลายโจรจะเป็นยาที่ปลอดภัยในระดับหนึ่ง แต่หากใช้ไม่ถูก ก็สามารถเป็นโทษกับร่างกายได้เช่นกัน เราจึงจะมาแนะนำการกินฟ้าทะลายโจรให้ได้ประโยชน์และปลอดภัย สรรพคุณของฟ้าทะลายโจร ก่อนที่เราจะไปดูวิธีการกิน เรามาดูกันก่อนค่ะว่า จริง ๆ แล้วฟ้าทะลายโจรช่วยในเรื่องอะไรบ้าง มีสรรพคุณดี ๆ อะไรบ้าง จึงกลายเป็นยาที่คนสนใจ ฟ้าทะลายโจร เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น ช่วยปรับความร้อนภายในร่างกาย ดังนั้นจึงนิยมนำมาใช้เมื่อเวลาเป็นไข้หวัด...

ทำไม วิตามิน B3 จึงช่วยให้ผิวสวย ปัจจุบันเทรนด์การบริโภควิตามิน หรืออาหารเสริมที่ช่วยเสริมสร้างวิตามิน กำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มวัยรุ่น และวัยทำงานของคนไทย ซึ่งแต่ละคนจะมีวิธีที่แตกต่างกันออกไป วิตามิน B3 วิตามินที่มีประโยชนสุดล้ำ วิตามิน B3 หรือไนอะซิน เป็นหนึ่งในสมาชิกของครบครัววิตามินบีรวม โดย วิตามิน B3 มีประโยชน์ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ลดคอเลสเตอรอล ไขมัน ควบคุมน้ำตาลในเลือด ขยายหลอดเลือดเล็ก ๆ จะช่วยการไหลเวียนเลือด ทั้งยังบรรเทาอาการข้ออักเสบ...

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและสิ่งที่เกี่ยวข้อง สิ่งที่ผู้คนควรมองหาเมื่อมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ทำไมคนควรกินอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีทำให้การกินเพื่อสุขภาพง่ายขึ้นโดยใช้เพียงส่วนผสมสองสามอย่างในอาหารจานโปรดแทน อาหารเพื่อสุขภาพเป็นอาหารที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ได้แก่ ผัก ผลไม้ และโปรตีนลีน การกินเพื่อสุขภาพอาจเป็นเรื่องยากเมื่อคุณอาศัยอยู่ในวัฒนธรรมอาหารจานด่วนและไม่มีเวลาเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้าน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาและพยายามรักษาสุขภาพให้ดี อาหารเพื่อสุขภาพคือชุดของอาหารที่คนกินเพื่อรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง พบว่าการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันมีประโยชน์ต่อสุขภาพต่างกัน ดังนั้นการหาอาหารที่เหมาะกับคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ ในส่วนอาหารนี้เราจะพูดถึงประโยชน์ของการกินอาหารต่างๆ แนวทางเหล่านี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการกินไขมันมากเกินไป "ไม่กินไขมัน" ฟังดูน่ากลัว แต่ไม่จำเป็น ด้วยเคล็ดลับและกลเม็ดง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณสามารถตัดไขมันส่วนเกินออกจากอาหารของคุณได้อย่างง่ายดายในขณะที่ยังคงเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปราน ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับง่ายๆ ในการเริ่มต้น: - หลีกเลี่ยงการทอดอาหารด้วยเนยหรือน้ำมัน และเลือกน้ำมันพืช เช่น มะกอกหรือคาโนลาแทน - ใช้น้ำมันคาโนลาในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง เช่น เมื่อทำเฟรนช์ฟรายส์หรือแซนวิชชีสย่าง - หลีกเลี่ยงการใส่เนยลงในผักอย่างบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกเมื่อต้มในน้ำ ให้เติมน้ำมะนาวและปรุงรสเล็กน้อย...

การถนอมอาหารเป็นวิธีการจัดเก็บหรือประมวลอาหารเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้นาน โดยไม่เสียคุณภาพหรือกลิ่น การถนอมอาหารสามารถทำได้ด้วยหลายวิธี ดังนี้: การแช่เย็น/แช่แข็ง: เป็นวิธีการถนอมที่ใช้กันทั่วไป ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง เพื่อช้าลงการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของอาหาร. การต้ม: วิธีการนี้เป็นการฆ่าจุลินทรีย์โดยใช้ความร้อน เช่น การต้มน้ำเปล่า, การต้มยำหรือการประกวด การแห้ง: ลดความชื้นของอาหาร เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เช่น ปลาแห้ง, เนื้อแห้ง การหมัก: ใช้แบคทีเรีย, ยีสต์, หรือเชื้อราในการประมวลอาหาร เช่น...

อาหารสุขภาพสำหรับจัดเลี้ยงพระ: แนวทางการเตรียมเมนูบุญที่ครบถ้วนทั้งคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสมต่อพระสงฆ์ ในวัฒนธรรมไทย การทำบุญและจัดเลี้ยงพระถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่มีความสำคัญและสืบทอดต่อกันมาช้านาน ไม่ว่าจะเป็นการทำบุญขึ้นบ้านใหม่ งานทำบุญประจำปี งานทำบุญครบรอบวันเกิด หรือแม้แต่ในวาระพิเศษต่าง ๆ การได้จัดเตรียมอาหารเพื่อถวายพระสงฆ์อย่างตั้งใจ นอกจากจะช่วยสร้างบุญกุศลให้กับผู้จัดงานและผู้ร่วมทำบุญแล้ว ยังเป็นโอกาสดีที่จะส่งเสริมแนวคิดการดูแลสุขภาพ ผ่านการคัดสรรเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเหมาะสมต่อข้อปฏิบัติของพระสงฆ์ไปพร้อมกัน บทความนี้จะพาคุณผู้อ่านไปทำความเข้าใจแนวทางการเลือกสรร อาหารสุขภาพสำหรับจัดเลี้ยงพระ ให้เหมาะกับธรรมเนียมปฏิบัติในศาสนาพุทธ พร้อมคำแนะนำหลากหลายมิติ เพื่อให้ทุกคนสามารถเตรียมงานได้อย่างครบถ้วนและสบายใจ ทั้งทางกายและทางใจ 1. ทำไมการจัด “อาหารสุขภาพสำหรับจัดเลี้ยงพระ” จึงสำคัญ สืบสานวัฒนธรรมและประเพณีไทย การทำบุญเลี้ยงพระ เป็นกิจกรรมสังคมและประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนาน...

โภชนาการลูกมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก เด็กจำเป็นต้องได้รับสารอาหารครบถ้วนและเพียงพอในแต่ละช่วงวัย เพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์แข็งแรง สารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็ก ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต เป็นพลังงานหลักของร่างกาย พบได้ในข้าว แป้ง น้ำตาล ผัก และผลไม้ โปรตีน จำเป็นในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย พบได้ในเนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่ว และธัญพืช ไขมัน จำเป็นเป็นแหล่งพลังงาน ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินบางชนิด และช่วยในการเจริญเติบโตของระบบประสาท พบได้ในน้ำมันพืช ถั่ว เมล็ดพืช และเนื้อสัตว์บางชนิด ...

ทำความรู้จัก 14 ผักสลัดยอดฮิต แต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไร ช่วงหลายปีที่ผ่านมา คนเริ่มหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น นอกจากการออกกำลังกายแล้ว เรื่องของอาหารการกินก็สำคัญไม่น้อย อย่างผักสด ผักสลัดก็กลายมาเป็นที่นิยม แต่ด้วยความผักสลัดก็มีมากมายหลายชนิด สำหรับมือใหม่ก็งงอยู่เหมือนกันค่ะว่าแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไรบ้าง วันนี้เราจึงไปเรียนรู้ ชนิดผักสลัด พร้อมกันเลย! ผักสลัด 14 ชนิด 1. เรดโอ๊ค (RED OAK LETTUCE) เป็นผักสลัดที่มีลักษณะเป็นพุ่มสวย สีแดงเข้ม มีกากใยอาหารสูง ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน ล้างผนังลำไส้...

ถั่ววอลนัท (Walnuts) เป็นแหล่งที่มาของโภชนาการที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน ดังนี้: แหล่งของไขมันไม่อิ่มตัว: ถั่ววอลนัทมีไขมันอิ่มตัวไม่สูง โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวหลายตัว (polyunsaturated fats) และอัลฟา-ลิโนเลนิก ซึ่งเป็นชนิดของกรดไขมันโอเมก้า-3 ป้องกันโรคหัวใจ: การบริโภคถั่ววอลนัทสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ มีแร่ธาตุและวิตามิน: ถั่ววอลนัทเป็นแหล่งของแมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, วิตามิน E, และกลุ่มวิตามิน B แอนติออกซิแดนต์: มีสารที่ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถทำลายเซลล์ในร่างกาย ...