อาหารสุขภาพ

ขิง สมุนไพรชั้นดี แก้ได้หลายโรค ขิงถูกนำมาใช้ในวัฒนธรรมต่างๆ มานานหลายศตวรรษ และปัจจุบันเป็นเครื่องเทศหลักในครัวหลายแห่ง ไม่เพียงแต่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้นแต่ยังใช้เป็นยาด้วย ขิงมีสารต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวดตามธรรมชาติ เช่น จิงเจอร์โรลและโชกาออล ซึ่งมีฤทธิ์มากพอที่จะลดการอักเสบและความเจ็บปวดสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมหรือข้ออักเสบรูมาตอยด์ หากคุณเคยสงสัยว่าทำไมท้องของคุณถึงรู้สึกดีขึ้นหลังจากทานอาหารที่ปรุงรสด้วยขิง นั่นเป็นเพราะสารประกอบที่ช่วยบรรเทาอาการกระเพาะในเครื่องเทศ ขิงขึ้นชื่อในเรื่องสรรพคุณทางยา มีการใช้ขิงมาเป็นเวลาหลายศตวรรษเพื่อช่วยแก้ปัญหากระเพาะอาหาร เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง และปวดท้อง นอกจากนี้ยังช่วยให้มีอาการร้อนวูบวาบซึ่งมักเกี่ยวข้องกับวัยหมดประจำเดือน 1) มีการใช้ขิงมาเป็นเวลาหลายศตวรรษเพื่อช่วยแก้ปัญหากระเพาะอาหาร เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง และปวดท้อง 2) ยังช่วยให้มีอาการร้อนวูบวาบซึ่งมักเกี่ยวข้องกับวัยหมดประจำเดือน ขิงเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก...

Astaxanthin สารต้านอนุมูลอิสระสุดฮิตที่คนรักสุขภาพไม่ควรมองข้าม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชื่อของ “แอสตาแซนธิน” (Astaxanthin) กลายเป็นคำฮิตติดปากคนรักสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบอาหารเสริม เครื่องสำอาง หรือแม้แต่ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวชนิดต่าง ๆ เนื่องจากมีคำกล่าวอ้างว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดชนิดหนึ่งในโลก! แน่นอนว่าคุณสมบัติเด่น ๆ ที่ถูกกล่าวถึงมีตั้งแต่ช่วยต่อต้านริ้วรอย ดูแลผิวพรรณ ไปจนถึงการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย แต่ในอีกด้านหนึ่ง เราอาจเคยได้ยินคำถามว่า “กิน Astaxanthin มากไปจะเป็นอันตรายหรือเปล่า? มีผลข้างเคียงอะไรไหม?” บทความนี้จึงจะพาคุณมาทำความรู้จัก “Astaxanthin...

วิตามิน สำคัญต่อพัฒนาการเด็กอย่างไร ? วิตามินถือเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กนั้นจำเป็นอย่างมาก เพราะเด็กต้องใช้วิตามินจำนวนมากในการเจริญเติบโต ซึ่งแต่ละวิตามินนั้นก็สำคัญสำหรับแตกต่างกัน “เด็ก” และความสำคัญของวิตามิน เด็ก ในช่วงช่วงวัย 3-6 ขวบ นับว่าเป็นช่วงที่มีความสำคัญเป็นอย่างมากของเด็ก เพราะเป็นช่วงที่เด็กเริ่มพัฒนาการต่อสิ่งรอบตัวเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะ พฤติกรรมการกินอาหารในแต่ละมื้อ ซึ่งแม้จะกินอาหารหลักให้ครบ 3 มื้อ แต่ก็จะเริ่มเลือกทานอาหารที่ตัวเองชอบ และไม่ทานสิ่งที่ตัวเองไม่ชอบ จนเด็กบางคนเกิดโรคขาดวิตามิน ส่งผลให้เกิดโรคต่าง ๆ ได้ง่ายขึ้น ซึ่งแตกต่างจากเด็กที่กินอาหารครบทั้ง 5...

ทำไม วิตามิน B3 จึงช่วยให้ผิวสวย ปัจจุบันเทรนด์การบริโภควิตามิน หรืออาหารเสริมที่ช่วยเสริมสร้างวิตามิน กำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มวัยรุ่น และวัยทำงานของคนไทย ซึ่งแต่ละคนจะมีวิธีที่แตกต่างกันออกไป วิตามิน B3 วิตามินที่มีประโยชนสุดล้ำ วิตามิน B3 หรือไนอะซิน เป็นหนึ่งในสมาชิกของครบครัววิตามินบีรวม โดย วิตามิน B3 มีประโยชน์ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ลดคอเลสเตอรอล ไขมัน ควบคุมน้ำตาลในเลือด ขยายหลอดเลือดเล็ก ๆ จะช่วยการไหลเวียนเลือด ทั้งยังบรรเทาอาการข้ออักเสบ...

สำหรับหญิงตั้งครรภ์บางรายที่มีอาการแพ้ท้องอย่างหนัก และพบว่าหลายครั้งที่กินกล้วย ข้าวโพดหรืออะโวดาโดเข้าไปแล้วทำไมรู้สึกดีขึ้น นั่นเป็นเพราะว่าอาหารเหล่านี้มีส่วนประกอบของวิตามินบี 6 อยู่ด้วยนั่นเองจากการศึกษาพบว่าวิตามินบี 6 มีส่วนช่วยให้ร่างกายปรับระดับกรดอะมิโนในร่างกาย และลดอาการคลื่นไส้ได้ คุณแม่ตั้งครรภ์จึงไม่ควรขาดวิตามินบี 6 ซึ่งอยู่ในอาหารหลากประเภท ได้แก่ธัญพืช ข้าวกล้อง เนื้อสัตว์ติดมัน สัตว์ปีก ปลาข้าวโพด ถั่ว กล้วย เป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ซื้อวิตามินบี 6 มารับประทานเสริมเองเพราะหากรับประทานในปริมาณมากเกินไปอาจเกิดผลเสียจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อน และการกินอาหารครบ...

โภชนาการลูกมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก เด็กจำเป็นต้องได้รับสารอาหารครบถ้วนและเพียงพอในแต่ละช่วงวัย เพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์แข็งแรง สารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็ก ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต เป็นพลังงานหลักของร่างกาย พบได้ในข้าว แป้ง น้ำตาล ผัก และผลไม้ โปรตีน จำเป็นในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย พบได้ในเนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่ว และธัญพืช ไขมัน จำเป็นเป็นแหล่งพลังงาน ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินบางชนิด และช่วยในการเจริญเติบโตของระบบประสาท พบได้ในน้ำมันพืช ถั่ว เมล็ดพืช และเนื้อสัตว์บางชนิด ...

เก๊าท์ เกิดจากอะไร Gout เกิดจากการสะสมของผลึกยูริก และค่ายูริกในเลือดสูง และยูริกสะสม ตามข้อต่างๆแล้วกระตุ้นให้เกิดการอักเสบฉับพลันตามข้อ การ ตกผลึกของ uric acid ในเลือดที่มีระดับสูงๆจนเกินระดับที่มันจะละลายน้ำได้หมดที่อุณหภูมิร่างกาย 37 องศา จึงเรียกว่า Hyperuriecaemia ในทางทฤษฎีจากหลอดทดลองคือมากกว่า 6.8 mg/dl ผลึกมักไปสะสมที่ข้อเล็กๆก่อน ข้อแรกที่มักอักเสบ90 % คือข้อนิ้วโป้งเท้า ตามมาด้วย ข้อเท้า ข้อเข่า นอกจากนี้ผลึกยังสามารถไปสะสมอยู่ตามเนื้อเยื้อต่างๆเกิดเป็นก้อนแข็งนูนได้เรียกว่าก้อนโทฟัส (Tophus) เก๊าท์...

ไขคำตอบ ฟ้าทะลายโจร กินอย่างไรให้เป็นประโยชน์และปลอดภัย นอกจากยาแผนปัจจุบันที่เราใช้กันอยู่แล้ว หนึ่งในแพทย์ทางเลือกที่ปลอดภัยแต่ได้ผลดีเช่นกัน เราเรียกกันว่า “สมุนไพร” และที่มาแรงในยุคนี้เลยก็ต้องเป็น “ฟ้าทะลายโจร” ยาที่อยู่ในกระแสบอกว่าสามารถบรรเทาอาการโควิดได้ แต่ถึงแม้ว่าฟ้าทะลายโจรจะเป็นยาที่ปลอดภัยในระดับหนึ่ง แต่หากใช้ไม่ถูก ก็สามารถเป็นโทษกับร่างกายได้เช่นกัน เราจึงจะมาแนะนำการกินฟ้าทะลายโจรให้ได้ประโยชน์และปลอดภัย สรรพคุณของฟ้าทะลายโจร ก่อนที่เราจะไปดูวิธีการกิน เรามาดูกันก่อนค่ะว่า จริง ๆ แล้วฟ้าทะลายโจรช่วยในเรื่องอะไรบ้าง มีสรรพคุณดี ๆ อะไรบ้าง จึงกลายเป็นยาที่คนสนใจ ฟ้าทะลายโจร เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น ช่วยปรับความร้อนภายในร่างกาย ดังนั้นจึงนิยมนำมาใช้เมื่อเวลาเป็นไข้หวัด...

ใบกระท่อม ดีต่อสุขภาพอย่างไร ปลดล็อคมาสักพักแล้วแล้วสำหรับ “ใบกระท่อม” ซึ่งในปัจจุบันเราสามารถปลูก ซื้อ-ขายได้อย่างเสรีในลักษณะของสมุนไพร แต่อย่านำไปผสมจนกลายเป็นสารเสพติด และห้ามจำหน่ายให้แก่เยาวชน อาจมีโทษได้ โดยสาระสำคัญการบังคับใช้กฎหมายดังกล่าวนั้น กำหนดให้ผู้ที่ปลูกพืชกระท่อมไว้ครอบครองสามารถซื้อ ขาย หรือนำมาบดเคี้ยวได้ และปลูกต้นกระท่อมเพิ่มเติมได้ รวมไปถึงการสามารถส่งขายเชิงพาณิชยกรรม และอุตสาหกรรม โดยไม่ต้องขออนุญาต ทำความรู้จักพืชกระท่อม หรือ ใบกระท่อม กระท่อม (Kratom) หรือ Mitragyna speciosa (Korth.) HaviL. เป็นพรรณไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งในวงศ์...

เราจะมาพูดถึงประเด็นนี้กัน ในส่วนของ การแทรกซ้อน ของหลอดเลือดเลือดขนาดเล็ก ในผู้ป่วยเบาหวาน ในส่วนของเท้ากัน โรคแทรกซ้อน ในวารสารวิชาการนี้ ล่าสุดที่ออกมาปี 2021 สรุปว่า micro vascular complication ในส่วน nerve damage ( หรือการทำลายของเส้นประสาท) ในการตรวจมีความสำคัญมากเพราะมากกว่า 50 % แสดงอาการเพราะถ้าหาก ไม่ดูแลเท้า ให้ดี (...